水质硬度与冠心病的发生有关。美国科学家曾对163个城市进行调查，发现水质硬度与冠心病的死亡率呈负相关。有人对6个硬水地区和6个软水地区的居民进行配对研究，发现后者较前者血胆固醇含量、心率和血压均显著增加。这种现象不仅见于美国和英国，而且也见于瑞典、加拿大和荷兰。在日本几乎所有的水都是软水，而这个国家脑血管意外是死亡的首要原因，大多数是由于出血。这被认为与软水的酸性较高有关，因它可腐蚀水管，从而释放出有毒元素镉。

但也有人认为这可能与在不同水质中，有益元素镁、钙、铬、锰和钼的含量不同有关。硬水地区人们摄入大量的这类元素，而软水地区则显著减少。

不管怎么说，硬水，尤其是含有多种有益微量元素的矿泉水，对预防心血管疾病，包括冠心病的发生是有好处的。